Saltar al contenido →

Cursos Monográficos y Clases Magistrales

DOS FÓRMULAS DIFERENTES PARA UN MISMO OBJETIVO, ENSEÑAR LA PASTELERÍA.

TÚ ELIGES LA QUE MEJOR SE ADAPTE A TUS NECESIDADES

 


  • Clases totalmente prácticas de los alumnos con el profesor


  • El alumno participará activamente en el proceso de elaboración de principio a fin.


  • Una vez acabada la clase se degustará lo elaborado.


  • Cada alumno se llevará después su propia elaboración


  • Incluye dossier  explicativo con las fórmulas y el proceso de elaboración.


  • Incluye gorro y delantal de la Escuela que el alumno se llevará a casa.


  • Clases demostrativas del profesor


  • El alumno aprenderá a elaborar viendo como lo hace el profesor.


  • Una vez acabada la clase se degustará lo elaborado.


  • Incluye dossier  explicativo con las fórmulas y el proceso de elaboración.


  • La clase NO incluye ni delantal ni gorro ya que los alumnos NO elaborarán.


  • La duración y el precio de las clases es menor que los monográficos al ser solo presenciales por parte del alumno.

MES DE JUNIO DE 2017

ESPECIAL COCAS DE SAN JUAN

 

COCA CLÁSICA DE SAN JUAN

FECHAS:

Martes 13 de Junio de 10,00 a 13,00 h

Martes 20 de Junio de 16,30 a 19,30 h

GRADO DE DIFICULTAD: Bajo.

No se necesitan conocimientos previos.

PRECIO: 48€

INFORMACIÓN: El profesor explicará paso a paso como elaborar la clásica coca de San Juan, que después de cocida, se degustará con todos los asistentes.

Se entregará dossier con formulario y proceso de elaboración, y diploma acreditativo.

COCA CLÁSICA DE SAN JUAN

FECHAS:

Martes 13 de Junio de 16,30 a 21,00 h

Viernes 23 de Junio de 16,30 a 21,00 h

GRADO DE DIFICULTAD: Bajo.

No se necesitan conocimientos previos.

PRECIO: 98€

INFORMACIÓN: El profesor explicará paso a paso como elaborar la clásica coca de San Juan, que después de cocida, se degustará con todos los asistentes. Seguidamente cada asistente elaborará su propia coca que después de cocida se llevará a casa.

Se entregará  delantal y gorro de la escuela, dossier con formulario y proceso de elaboración, y diploma acreditativo.

COCA SAN JUAN BRIOCHE TIRAS DE CREMA

FECHAS:

Jueves 15 de Junio de 9,00 a 13,30 h

Martes 20 de Junio de 9,00 a 13,30 h

GRADO DE DIFICULTAD: Bajo.

No se necesitan conocimientos previos.

PRECIO: 98€

INFORMACIÓN: El profesor explicará paso a paso como elaborar la coca de San Juan tiras de crema, que después de cocida, se degustará con todos los asistentes. Seguidamente cada asistente elaborará su propia coca que después de cocida se llevará a casa.

Se entregará  delantal y gorro de la escuela, dossier con formulario y proceso de elaboración, y diploma acreditativo.

COCA DE SAN JUAN BRIOCHE TIRAS DE CREMA

FECHAS:

Jueves 15 de Junio de 16,30 a 19,30 h

GRADO DE DIFICULTAD: Bajo.

No se necesitan conocimientos previos.

PRECIO: 48€

INFORMACIÓN: El profesor explicará paso a paso como elaborar la coca de San Juan brioche tiras de crema, que después de cocida, se degustará con todos los asistentes.

Se entregará dossier con formulario y proceso de elaboración, y diploma acreditativo.

 

COCA SAN JUAN BRIOCHE TIRAS DE CREMA RELLENA DE NATA

FECHAS:

Sábado 17 de Junio de 9,00 a 14,30 h

GRADO DE DIFICULTAD: Bajo.

No se necesitan conocimientos previos.

PRECIO: 110€

INFORMACIÓN: El profesor explicará paso a paso como elaborar la coca de San Juan rellena de nata, que después de cocida, se degustará con todos los asistentes. Seguidamente cada asistente elaborará su propia coca que después de cocida se llevará a casa (o podrá dejar guardada en la escuela, ultracongelada) hasta el día de la verbena).

Se entregará  delantal y gorro de la escuela, dossier con formulario y proceso de elaboración, y diploma acreditativo.

COCA HOJALDRE CABELLO DE ÁNGEL

FECHAS:

Lunes 19 de Junio de 16,30 a 21,00 h

GRADO DE DIFICULTAD: Bajo.

No se necesitan conocimientos previos.

PRECIO: 130 €

INFORMACIÓN: El profesor explicará paso a paso como elaborar la coca de hojaldre cabello de ángel, que después de cocida, se degustará con todos los asistentes.

Seguidamente cada asistente elaborará un PASTON DE HOJALDRE, DANDO LOS PLIEGUES AL HOJALDRE, para después elaborar cada uno su coca que posteriormente se llevará a casa.

Se entregará  delantal y gorro de la escuela, dossier con formulario y proceso de elaboración, y diploma acreditativo.

COCA HOJALDRE  Y CHICHARRONES

FECHAS:

Miércoles 21 de Junio de 10,00 a 13,00 h

GRADO DE DIFICULTAD: Bajo.

No se necesitan conocimientos previos.

PRECIO: 68€

INFORMACIÓN: El profesor explicará paso a paso como elaborar la coca de hojaldre y chicharrones, que después de cocida, se degustará con todos los asistentes.

Se entregará dossier con formulario y proceso de elaboración, y diploma acreditativo.

COCA HOJALDRE Y CHICHARRONES

FECHAS:

Miércoles 21 de Junio de 16,00 a 20,30 h

GRADO DE DIFICULTAD: Medio.

No se necesitan conocimientos previos.

PRECIO: 130€

INFORMACIÓN: El profesor explicará paso a paso como elaborar el hojaldre, con el hojaldre hecho en directo se hará la coca de chicharrones, que después de cocida, que después de cocida, se degustará con todos los asistentes. Seguidamente cada asistente elaborará un PASTON DE HOJALDRE, DANDO LOS PLIEGUES AL HOJALDRE, para después elaborar cada uno su coca que posteriormente se llevará a casa.

Se entregará  delantal y gorro de la escuela, dossier con formulario y proceso de elaboración, y diploma acreditativo.

COCA BRIOCHE A LA NARANJA, RELLENA TRUFA NEGRA, CON AVELLANAS CARAMELIZADAS Y PAILLETÉ DE CHOCO BOMBÓN

FECHAS:

Jueves 22 de Junio de 9,00 a 14,00 h

GRADO DE DIFICULTAD: Medio.

No se necesitan conocimientos previos.

PRECIO: 110€

INFORMACIÓN: El profesor explicará paso a paso como elaborar la coca de brioche a la naranja y trufa, a caramelizar las avellanas y enchocolatarlas, cocer la trufa, etc., que después de cocida se degustará con todos los asistentes. Seguidamente cada asistente elaborará su propia coca que después de cocida se llevará a casa.

Se entregará  delantal y gorro de la escuela, dossier con formulario y proceso de elaboración, y diploma acreditativo.

COCA BRIOCHE A LA NARANJA, RELLENA TRUFA NEGRA, CON AVELLANAS CARAMELIZADAS Y PAILLETÉ DE CHOCO BOMBÓN

FECHAS:

Jueves 22 de Junio de 17,00 a 20,30 h

GRADO DE DIFICULTAD: Medio.

No se necesitan conocimientos previos.

PRECIO: 68€

INFORMACIÓN: El profesor explicará paso a paso como elaborar la coca de brioche a la naranja y trufa, a caramelizar las avellanas y enchocolatarlas, cocer la trufa etc., que después de cocida, se degustará con todos los asistentes.

Se entregará dossier con formulario y proceso de elaboración, y diploma acreditativo.

COCA SAN JUAN BRIOCHE TIRAS DE CREMA RELLENA DE CREMA

FECHAS:

Viernes 23 de Junio de 9,00 a 14,30 h

GRADO DE DIFICULTAD: Bajo.

No se necesitan conocimientos previos.

PRECIO: 110€

INFORMACIÓN: El profesor explicará paso a paso como elaborar la coca de clásica coca de San Juan brioche tiras de crema rellena de crema, que después de cocida se degustará con todos los asistentes. Seguidamente cada asistente elaborará su propia coca que después de cocida se llevará a casa.

Se entregará  delantal y gorro de la escuela, dossier con formulario y proceso de elaboración, y diploma acreditativo.

RESERVAR PLAZA

Para reservar plaza en cualquiera de estos cursos, solo tienes que rellenar este sencillo formulario y enviarlo. Nos pondremos en contacto contigo lo antes posible para formalizar la inscripción.

Si lo deseas también puedes llamarnos por teléfono al 931056248 o al  664346624.